锌可促进皮肤健美。当机体缺锌时可出现皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道的类角化、皮肤创伤愈合变慢、易感染及痤疮、下肢皮肤溃疡、突发性口疮等。
锌是调节核糖核酸聚合酶的必需组成成分，缺锌的儿童生长发育受到影响，骨骼异常，甚至出现侏儒症。
父母该怎样给儿童补充锌
锌能参与唾液蛋白的合成。人唾液中的味觉素的分子中含有两个锌离子，它为味蕾及口腔粘膜提供营养。缺锌可使核酸和蛋白质合成形成障碍，影响味蕾功能，从而导致食欲减退。
锌可促进性器官和性机能正常发育。缺锌时会使性成熟拖迟、性器官发育不全、性机能降低、精子减少、阳萎、早泄等；第二性征（乳房、阴毛）发育不全、月经不正常或闭经等。
锌可促进关节的正常发育。据英国医学家对６８例类风湿性关节炎患者的血清锌浓度分析，发现它们比正常人低很多。故断定锌与类风湿关节炎有关。因为人的关节滑膜需要锌，当锌缺乏时则会导致类风湿关节炎的发生。
锌的主要食物来源有哪些？
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。
一般来说动物性食物含锌比较丰富，而植物性食物含锌量比较少，如标准粉中含锌量只有１．８毫克／１００克，而瘦猪肉中则为３．８毫克／１００克；动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达３０～４０％，而植物性食物吸收率一般只有１０～２０％植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多；蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。
糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
