0-2岁的宝宝处于生长发育的高峰，多种维生素与他们的骨骼，肌肉，大脑，神经等系统的健康发育都密切相关。缺乏任一维生素，都可能会影响宝宝的健康成长。
0-2岁宝宝是最容易出现各种维生素缺乏的：
首先，在饮食方面，母乳中普遍缺乏维生素D，母乳中维生素A、B、C等的含量受乳母饮食影响大，如果乳母本身膳食不均衡，那么母乳中必然会缺乏这些维生素，从而影响母乳喂养小宝宝的维生素摄入。配方奶中虽然已经加入了各种维生素，但配方奶粉保存时间过长;或用滚烫的开水冲调，用微波炉加热等，都容易破坏配方奶中的维生素。6个月以后的宝宝需要从单一乳类逐步过渡到成人饮食，这此期间，宝宝的维生素摄入很大程度上依赖膳食平衡，如果辅食添加不合理，或者宝宝挑食、偏食，比如新鲜蔬菜、水果吃得少会引起维生素C缺乏，肉类吃得少会引起维生素A、E、B12不足等。
其次，0-2岁的宝宝由于免疫功能不成熟，容易出现腹泻、发热等，这些也会影响到维生素的吸收，并增加维生素的消耗，从而导致宝宝各种维生素的缺乏。比如，腹泻容易影响多种维生素的吸收并使维生素流失增加，而发热会增加维生素A、B族维生素的消耗。
一些早产儿、低体重儿、双胞胎，由于出生时体内维生素储存不足，同时生长迅速对维生素的需求量大，也容易出现维生素缺乏。相应的，肥胖也是造成宝宝维生素不足的原因之一，因为这些宝宝生长速度快而膳食又不平衡。另外，缺少户外活动的宝宝，晒太阳机会少，容易发生维生素D缺乏。
