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放心营养豆浆的五大关键指数

[2008-10-09 10:48] 作者: 佚名 出处:pckids 录入: dengyuanyuan
导读: 都说“喝豆浆保健康”,但是,现在提供豆浆的方式不同,豆浆的质量不同,只有饮用优质豆浆,才能起到滋养身体、促进健康的作用。劣质豆浆不仅起不到保健作用,有时反而有害人体健康,饮用者需多注意。记者日前采访了有关营养专家,他们就此提供了一些有关饮用豆浆的基本常识,归结起来,只要我们把握好豆浆的以下四大关键指数,就可以放心饮用了。

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豆浆好还是牛奶好

  煮熟度指数:

  A、生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分,不能被肠胃消化吸收,饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状;

  B、以上物质在豆浆充分煮熟后会被分解;

  C、豆浆用大火煮沸腾后要改以文火熬煮5分钟左右,彻底煮熟煮透。

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